Станува збор за трик при кој се комбинираат ладни и топли состојки како би се создал неверојатен визуелен ефект на чинијата.
Кога десертот доаѓа на маса, изгледа како голема бела или темна топка од чоколадо, а потоа се прелива со топло чоколадо или жежок прелив кој ја топи топката и ја открива внатрешноста – десерт од сладолед и крем.
Постојат неколку верзии од оваа чоколадна топка, а како се прави погледнете во видеата во прилог:
